V chladné zimě není nic teplejšího a pohodlnějšího, než když rodina jí kolem stolu horký hrnec.Někteří lidé také rádi pijí misku horké polévky po opláchnutí zeleniny a masa.
Pověst
Internetem však v poslední době koluje fáma, že čím déle se vaří polévka z horkého hrnce, tím vyšší je koncentrace dusičnanů v polévce a dlouho vařená teplá polévka se otráví.
Reportér hledal a zjistil, že existuje poměrně málo online příspěvků s podobnými tvrzeními a že pod každým online příspěvkem zanechává mnoho lidí zprávy.Mnoho netizenů se rozhodlo "raději věřit tomu, co mají" a říkali "nezanedbejte své zdraví";ale jsou i ti, kteří si myslí, že informace přenášené na internetu postrádají důkazy a jejich názory nejsou věrohodné.
Co je správné a co špatné?Nechte odborníky, aby na ně jeden po druhém odpověděli.
Pravda
I když běžný polévkový základ hrnce sám o sobě obsahuje určité množství dusitanů, i když se vaří dlouho, obsah dusitanů nepřekročí normu.
"Když příjem dusitanů dosáhne více než 200 mg, může to způsobit akutní otravu a hemoglobin v těle ztratí schopnost transportovat kyslík, což vede k hypoxii tkání."Zhu Yi poukázal na to, že experimenty ukazují, že pokud má dojít k otravě dusitany, je nutné, aby lidé vypili 2000 litrů horké polévky najednou, což odpovídá kapacitě tří nebo čtyř van.Zatímco průměrný člověk jí horký hrnec, je v podstatě plný, když dojí, a polévku pijí jen zřídka.I když pijí polévku, je to jen malá miska.
Navrhněte
Dlouho vařená teplá polévka však sice nemůže způsobit akutní otravu, neznamená to však, že nepřinese nepříznivé účinky na lidský organismus.Zhu Yi připomněl většině strávníků: „Pokud obzvláště rádi pijete horkou polévku, je nejlepší vypít první polévku, to znamená před vařením a po uvaření horké polévky polévku nabrat a vypít. Jakmile přidáte ocasní polévku s různými přísadami, už ji nepijte."
Čas odeslání: 16. června 2022